Uji xanthoprotein digunakan untuk menyampaikan adanya asam amino tirosin, fenilalanin, dan triptofan dalam protein. Inti benzen yang terdapat di dalam molekul tirosin, fenilalanin, dan triptofan akan ter-nitrasi dengan penambahan HNO3. Senyawa nitro yang terbentuk berwarna kuning dan dalam lingkungan alkalis akan terionisasi dengan bebas dan warnanya menjadi lebih basi tanah atau berubah menjadi jingga.
Bahan dan pereaksi:
 |
| Gambar 1. Reaksi dalam uji xanthoprotein |
Bahan dan pereaksi:
- HNO3 pekat
- NaOH pekat
- Larutan yang akan diuji
Langkah kerja:
- Masukkan 2 ml larutan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi.
- Tambahkan dengan 1 ml HNO3 pekat.
- Perhatikan terbentuknya endapan putih.
- Panaskan perlahan, endapan putih akan hilang dan larutan berubah menjadi kuning.
- Dinginkan, menambahkan tetes demi tetes NaOH pekat.
- Amati perubahan warna.
0 Komentar untuk "Uji Xanthoprotein"